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世界で一番おいしいステーキを探す究極の肉ドキュメンタリー!10月日本公開

1: @Twilight Sparkle ★@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:30:09.00 ID:z4YIWjFW*.net
2015年7月15日 8時15分

482137a1 - 世界で一番おいしいステーキを探す究極の肉ドキュメンタリー!10月日本公開

 世界で一番おいしいステーキを探す究極の肉ドキュメンタリー映画『ステーキ・レボリューション』が10月より日本公開されることがわかった。

 フランス人監督のフランク・リヴィエレが、「パリで最高の精肉店」の称号に輝いたこともある精肉店のオーナー、イヴ=マリ・ル=ブルドネック氏と共にした2年間の世界最高のステーキを見つける旅を映し出す本作。
ブルドネック氏は熟成肉ブームに沸く日本を今年3月に訪れ、日本テレビ「世界一受けたい授業」に出演して「絶対においしい肉の焼き方」を伝授するなど、世界を舞台に“肉の達人”として活躍している。

 そんなリヴィエレ監督とブルドネック氏が食べ歩いたステーキハウスの数は、実に20か国、200店以上! 世界のおいしいステーキトップ10を決定する本作を観れば、
ついついお肉を食べたくなってしまうこと必至のステーキ・ロードムービーに仕上がっている。(編集部・市川遥)

映画『ステーキ・レボリューション』は10月よりYEBISU GARDEN CINEMAほか全国順次公開

(記事の続きや関連情報はリンク先で)
引用元:シネマトゥデイ http://www.cinematoday.jp/page/N0074916

1001: ジョン・ドゥ@シネマ速報 2016/04/01(金) 10:00:00.00 ID:cinesoku.net

>>1
すてーきな話ですがモウいいです

4: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:36:32.05 ID:EvqQhqam0.net
レボリューション☆

>>4
お前は地球儀指差してダジャレ言ってろw

6: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:37:13.19 ID:tDsavsHQ0.net
画像が牛って何だよ。普通ステーキだろうが

14: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:43:30.55 ID:/IIDVLTe0.net
『美味い赤身』って食ってみたいよ。
和牛の美味さって結局脂身の美味さじゃないですか。
赤身を味わうなら、羊の方が美味い

>>14
岩手の短角牛ってのが、赤身の柔らかさを追求した牛らしいぞ。
俺は見たことも食った事もないけど

>>14
赤身だけなら鹿肉が一番美味い

15: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:45:01.06 ID:HByy4byu0.net
別に選考過程なんかどうでもいいよ
トップ10の店名だけ映画館にでも貼り出しといてくれ

16: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:45:49.49 ID:1qpgCEhv0.net
一カ国辺りたったの10店舗かよ。全然食べ歩いて無いじゃんり
そんなの一年かからず達成できるわ。

どうせ放牧牛の熟成された肉が~とか言ってアメリカかアルゼンチン辺りのステーキ賞賛するだけだろ。

1番うまいのは日本の高級ヒレステーキ。
しかも最高にうまい店は半年先しか行けない。

17: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:47:13.00 ID:bXPHTy720.net
アルゼンチンの牛肉は赤身が世界一旨いらしいねぇ。

19: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:48:54.90 ID:XpML7VzQ0.net
ファミレスで値段高めのステーキ食ったけど
固くて大して美味くなかった
それ以来ハンバーグにしてるわ

>>19
そりゃあファミレスですからw

>>19
焼く人が下手だったんだろ。ハンバーグは正解。
このまえココスでハンバーグにしたら、芯まできっちり火が入って
全部カリッカリのが出てきた。
歯ごたえ充分!

>>19
ファミレスなら肉屋で自分で買って家で焼いた方が美味いよ
味付けは塩コショウで充分
店の味にしたければステーキチェーン店のタレ買えばいい
牛の骨髄からダシ取ってるから肉によく合う

>>19
そのお金持って肉屋でステーキ買って家で食えば、塩胡椒で十分うまいステーキが食えたのに

20: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:50:12.94 ID:kBXHs/n40.net
ジモンかと思ったら違った

22: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:51:59.17 ID:/HwbnEKI0.net
アルゼンチンとか遠すぎだわ
その肉輸入してくれ

23: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:52:29.77 ID:bq5f+n8v0.net
世界で一番高い牛肉なら、トップ20くらいまで、全部日本になるな。

26: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:53:51.25 ID:2JlMFh9X0.net
たったの200店で世界一もねえもんだわ。

28: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:54:15.22 ID:OKGHXlo70.net
赤身の熟成肉が最強だと、もう答えは出てる。
 

>>28
どこの店がいいのよ

>>37
ウルフガング・ステーキハウス
ピータールーガ・ステーキハウス
この2つ
ウルフ~は、六本木と丸の内に支店もあるお。
ただしディナーなら念のため、20Kくらいは財布に入れとけ。

>>119
ウルフギャングは量がヤバかった
ライスとかポテトフライ頼んじゃ駄目だわ…

>>37
東麻布のワカヌイがコスパ最強。

29: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:54:24.22 ID:pxT+1aPA0.net
トップ10だけ発表してくれればいいわ
おっさんの食事シーンとかいらねえから

31: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:54:55.36 ID:O+IlFcXs0.net
和牛なんかたまにしか口に入らんど!
自分ちで焼肉ったら赤身ど!

35: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 08:58:14.38 ID:bVdmB1V50.net
何が美味しいかなんて個人の好み、今までの食習慣などによって大幅に違ってくるものなのに本気でこんなのやってどうすんだw

40: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:06:44.88 ID:IDFxtkY70.net
アルゼンチンこそ至高。
塩胡椒だけで塊を炭火焼にして・・・・

美味しんぼの山岡みたいな言い草になるけど
「あれを食べたら、日本の霜降りなんて不自然なもの、食えなくなるね!!」

滞在中は狂ったように食べてた。衝撃的に美味い。肉そのもの。
あと、ひたすらに安い。あの為だけにもう一度行きたいくらい

>>40
ブラジルもな。

パンパで完全放牧ででかくなるまでほとんどほっとかれた、背中に
コブのある牛

>>123
バルバッコアで食べられるやつかな?

41: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:08:50.05 ID:dyM2xxgI0.net
実は日本の肉は赤み肉すら旨いらしい

42: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:09:18.82 ID:VPmx9jVt0.net
北米なんてどんな所に行っても殆どステーキ店しか無いのは何とかならんか

>>42
そりゃあ日本の半値以下で肉が買える国だもの。しょうがない
アルゼンチンだと更にその半値以下だけど

43: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:10:52.04 ID:StVJa4nJ0.net
コストパフォーマンスを考えると

アルゼンチンの牛肉には勝てないだろう。

>>43
たしかにコスパ含めたらアルゼンチンなんだろうな

46: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:12:29.26 ID:YpVaHmMi0.net
どういうのが美味しいかは人による。
世界一とか多数決で決めても意味ない

48: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:15:03.09 ID:H7rYkF0h0.net
質も大事だがあとは「その人の好み」かどうかだけっしょ
決め手

50: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:21:26.48 ID:XZC+S4Yp0.net
アルゼンチンのってどんな炭使ってるの?
日本でも本当の備長炭で焼いてる店ほとんどない

54: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:32:45.70 ID:v63NYNR3O.net
俺の地元はブラジル人が多くてあいつら向けの食材店がいくつもある
肉がめちゃくちゃ安い
イチボを炭火焼きにすると絶品

55: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:37:16.59 ID:TaqPVJIW0.net
日本ハムはバブルの時にも浮かれていなかった。本業を固めた。
儲けた金でオーストラリアとアメリカに広大な牧場を買った。
肉屋のおっさんによると日本に入ってくるアメリカ牛は日本人が指導していて
日本人好みの質になっているそうだ。

56: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:37:49.56 ID:xPoEb2I50.net
これ欧州人基準の味覚じゃね

57: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:38:31.14 ID:Hif0b2Tu0.net
ケバブかアルゼンチンの勝負なのか

58: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:38:47.36 ID:57WAQGCm0.net
外で焼いて食う肉はうまいな
チョイといい赤身を炭で焼いてワサビ醤油で食いたい

59: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:39:27.59 ID:hSXgFlH60.net
アルゼンチン人は2月末までには日本人が一年に食べる量の牛肉を食べ
8月末にはアメリカ人が一年に食べる量の牛肉を食べる

>>59
この前、アルゼンチン人を日本に呼んだら、肉しか食わない。しかもハンバーグとかソーセージとか加工したものもダメ。

とにかく塩故障だけで焼いたものに限ると、、、
焼き鳥は旨そうに食ってた。

>>141
パンやご飯みたいな感覚なんだろうな
少量の細切ればっか食べてるから正直羨ましい

66: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:52:31.44 ID:Ol5vIkyp0.net
牛肉はアルゼンチンが美味しいらしい
アルゼンチン人がよく言ってる

68: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:57:12.09 ID:YC0UFkmE0.net
自分は40代後半で、確かに霜降りのステーキはきつくなってきた。しかし、しゃぶしゃぶ
は霜降り肉に限ると思う。あの独特の食感は、霜降りでなくては味わえない。

69: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 09:57:23.89 ID:RV5UrT3F0.net
赤身の熟成肉でしょうね世界的に見るならば

73: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 10:05:03.15 ID:7Rt3YpCy0.net
アルゼンチン肉の美味さに世界が気付いて高騰しかかったから
あいつら外国に売らなくなりやがった
今欧米で最高級として出回ってるのはお隣のウルグアイ産だな

75: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 10:13:58.96 ID:ypQh+rE/0.net
試写会にゲストとしてジモン登場
テンション上がりまくりでなに言ってるかわからずバッドネイチャーな姿が目に浮かぶ

78: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 10:18:40.04 ID:g17ZiWgm0.net
グラム1万以上の神戸牛を食った事あるけど、確かに口の中で
溶けてしまう様な柔らかさだったな。
ただ、自分にはスーパーでグラム1000円くらいの肉でも十分かな。
ガッツリ食べたい時は、寧ろアメリカ産の肉の方が良かったりもするし。

86: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 10:59:55.23 ID:njsqjdbe0.net
神戸ビーフや麁革のとろける系てまた別の料理だよ
ビーフステーキていうのはライスに合う赤身熟成肉が良い

88: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 11:07:17.96 ID:HqRHoRt30.net
その後どうやって肉が出来るのかを
牛の誕生から解体までやってほしい

91: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 11:15:12.81 ID:56fgF4Q60.net
アメリカのプライムビーフは日本の霜降とは違う味だが、すごく旨いよ
そしてそれなりに高いよ

日本のスーパーで売ってるランク表示なしのアメリカンビーフは屑肉

92: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 11:20:20.17 ID:RV5UrT3F0.net
吉野家の牛丼に使う肉もアメリカじゃ食わないんでメチャ安とかいってたもんな
脂が駄目なんじゃないのアッチじゃw

>>92
近頃は日本の商社が中国人に買い負けしてるから牛丼か値上がりするのも時間の問題だ

>>92
>>117
アメリカ人も健康志向になって牛肉の消費下がりっぱなし
一番消費が多いのは鶏で次が牛 豚
このぺースで行けば豚に抜かれるのも時間の問題

94: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 11:29:09.93 ID:2tDgJOYF0.net
アメリカの肉は噛みごたえがあって旨いだろうと、ラスベガスのタワーレストランで頼んだら
まあ やわらかいww

95: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 11:32:11.53 ID:ECqTMZIoO.net
A4以上のメスの和牛サーロインならどこ産でも美味い

97: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 11:41:07.38 ID:7BZ+x6L30.net
シーシェパードがアップを始めました

104: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 11:58:34.01 ID:+Qd5oBjC0.net
肉食うなら焼肉の方がいいわ
ステーキは最後の方ちょっと冷えてきて安い肉だと固くなるし脂が気になってしまう
高い肉ならどうなろうが美味いんだけどさ
その点焼肉は安いハラミとかでも漬けタレで味や固さをごまかせる庶民の味方w

106: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 12:08:22.73 ID:OuCLhbb80.net
店で食うとうまいんだけど、同じ肉を家で焼いても全然美味しくない
やっぱフライパンじゃダメなのか?

108: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 12:17:25.76 ID:v34dOxla0.net
霜降りと熟成肉どっちが美味いんだよ?

>>108
若いときは霜降りかな
年取ると熟成肉 柔らかくておいしい
脂が少ないからいっぱい食べれる
ただ、熟成肉もいろいろだからなあ

>>110
なるへそねぇ

112: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 12:21:48.70 ID:Uha3Qsv80.net
ヒレ以外くず肉だからお前ら食っていいよ

114: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 12:24:43.73 ID:sNyYacT50.net
ぶっちゃけ、肉の味単独だとおいしいとは思わないので、
厚くなればなるほど旨くなくなると感じてしまう。
味付けが行き渡らない部分が多くなるので。

薄く切ったものや挽き肉の方が旨いと思う。

115: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 12:29:52.97 ID:C2jK26P40.net
すっごい牛肉好きなんだけど
30なったらあまり量食べれなくなったな

フィレは脂っぽいて
リブやサーロインは固くて口が疲れる

125: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 14:45:32.25 ID:VwJW4tMR0.net
馬刺しの赤身が最強

>>125
鯨の尾肉こそ最強

127: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 16:14:05.27 ID:g/pmaujo0.net
年取ってきたら、ヒレの脂身の少なさと柔らかさがちょうどいい

128: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 18:06:38.49 ID:YdA6i4N50.net
馬刺しは旨いけど イメージ先行で
結局肉は焼いたほうが旨いと思う。
魚はナマでも旨いけどね。
美味しんぼじゃねーけど。

>>128

なんで馬だけ生で食えるの?

133: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 21:42:42.19 ID:WppjvHAH0.net
アルゼンチン 抽出レス数:12

みんなわかってるね
世界一の牛肉はアルゼンチンだ
あまりに美味しくて牛肉を国外に出さないレベル

>>133
バッファロー生誕の地だもんな

138: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 21:46:37.48 ID:USAjOwmT0.net
赤身が好きな奴と
とにかく脂の霜降りさしが好きなのと
赤身と脂のバランスにこだわる奴と
人の好みはバラバラだから
一番なんて勝手な主観や多数決でしかない

>>138
いや赤身が好きな奴の8割は美味しんぼに洗脳されてるだけだよ
すき焼きとかスーパードライ20年以上クチにしてない筋金入りだよ

>>143
赤身が好き → 肉を食いたい
霜降りが空き → 油を食いたい

ってことだよw

>>138
そう思う
すき焼きなら山形とかステーキなら神戸もあるけど仙台、宮崎もうまいが南米行って食べた赤身はしっかり焼けててうまかった
そしてフランスのブルーって焼き方の奴
年齢とともに好みも変わるしなあ

142: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 21:53:51.74 ID:FK3F7f1J0.net
また霜降り赤身論争をしてるのか

>>142
いや実はアルゼンチン人が世界のビーフマスターだと言う
割りと聞き慣れない
つーちゃんねるにしては目新しい話題で持ちきりだぞ

152: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 22:11:35.34 ID:HqRHoRt30.net
安い牛肉でも
家で焼いてご飯にのせてハフハフするのが
もの凄く旨い
外食だと下品な食い方できないでしょ

153: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 22:11:41.31 ID:9l+0teRu0.net
日本で流通してる範囲なら半月から一月くらい肉絶ってから食べるステーキが
世界で最高にうまいとおもうけどな

156: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 22:22:10.94 ID:FFcDbJJ80.net
アルゼンチンは貧乏なんだから牛肉を輸出しろよ
アルゼンチンで食った牛肉は尋常じゃなく旨かった
あれはデッカイ塊をじっくり時間をかけて焼いていく調理法にも秘密があるのかもな

>>156
お、究極の赤身アルヘン牛食った香具師がいたか
日本じゃくえんからな

>>156
>>160

残念ながら、日本ではあのアルゼンチン肉は食べられないんだ・・・

でも、南米風のアサード出すレストランは数少ないけど幾つかあるよ。
シュラスコならもっと見つけやすいけど。

160: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 22:53:56.83 ID:mo/7oLAJ0.net
アルゼンチン、アルゼンチンって五月蝿いんだけど・・・。

で、日本ではどこに行けば食えるの?

162: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 23:11:28.91 ID:s6f2DZCxO.net
アルゼンチンは世界一美味い牛肉を門外不出にしているケチな国だって上にあったから
ホントそんなケチ野郎なのか馬鹿野郎コノ野郎と思ってネットサーフィンしたら
口蹄疫指定国なので日本には輸出が禁止されていますってゆあれた…。

163: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 23:12:39.77 ID:ECqTMZIoO.net
たまにしか食わない奴は赤身がぁとか言うが、俺のように焼き肉屋で永く働いてたら圧倒的に霜降りが美味いと判る
丸心やカイノミとかの赤身はたたきにすると美味いけどな
輸入の肩ロースなんか食わねえよ熟成だろうと
飽きるし顎疲れる

>>163
だよなすき焼きにして卵からめてシロメシに乗せる
あれぞ究極だろ
赤身であれが出来るかっての

>>165
すき焼きとか一番不味く肉を食う方法だわ

>>167
お前は豆腐はアメリカが一番美味いとか言ってろよ

169: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/15(水) 23:44:06.26 ID:is0Prg9b0.net
映画は普段観ないけどこれは観に行くか、そんで帰りは肉喰うわ

178: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2015/07/16(木) 03:10:40.01 ID:LarrCb6J0.net
これは観たい
別にステーキ好きじゃないし食べたら胃もたれするけど

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